قصه خاتم سليمان..200... [ الكاتب : مهندس/ النجدي - آخر الردود : butter fly - ] » ياعسى الفرحة بعروق ق... [ الكاتب : جنون الصمت - آخر الردود : نادر الوجود - ] » قلبك هيقولك اية النه... [ الكاتب : نانا - آخر الردود : جرح الزمان - ] » سجل حالتك النفسيه بك... [ الكاتب : عابر سبيل - آخر الردود : جرح الزمان - ] » عبر عن نفسك بصوره في... [ الكاتب : تهاني - آخر الردود : جرح الزمان - ] » الزمالك يتعاقد مع نج... [ الكاتب : نادر الوجود - آخر الردود : Evil - ] » زيدان يسجد لله شكرا ... [ الكاتب : نادر الوجود - آخر الردود : Evil - ] » قول اللى فى نفسك [ الكاتب : AHLY FOR EVER - آخر الردود : جنون الصمت - ] » قصراوي عريس يا جدعان [ الكاتب : تهاني - آخر الردود : butter fly - ] » استقالت رابح سعدان م... [ الكاتب : نادر الوجود - آخر الردود : نادر الوجود - ] » رمضان 2010 [ الكاتب : نهلة - آخر الردود : Evil - ] » مسابقة في الرسم [ الكاتب : butter fly - آخر الردود : butter fly - ] » جديد نغمات تامر حسني... [ الكاتب : زهرة بلدي - آخر الردود : زهرة بلدي - ] » اكثر من 10 الف وظيفه... [ الكاتب : cool20 - آخر الردود : محمد شلبى - ] » هي والمذهب - أفيدوني [ الكاتب : الريان - آخر الردود : ضليت طريق القمر - ] »

		منتديات الشارع المصري > البيـــــت بيـــــتك > المطــــبخ
وصفات مطبخ منال العالم وبالصور

اجعل كافة الأقسام مقروءة

المطــــبخ وصفات واكلات من كل حته

وصفات مطبخ منال العالم وبالصور

المطــــبخ

صفحة 3 من 3

أدوات الموضوع

إبحث في الموضوع

انواع عرض الموضوع

01-31-2010, 07:24 AM

#21

الحائره

لــؤلــؤة الشـارع

الحائره غير متواجد حالياً

مجموع الاوسمة: 3 (أكثر» ...)

رد: وصفات مطبخ منال العالم وبالصور

الطريقة :

1- تغطى العجينة بفوطة حتى لا تجف

2- تسيح السمن على النار
3- تؤخذ 2 ورقة من العجينة و تقطع إلى نصفين

4- يوضع فستق في نصف و جوز في النصف الآخر ثم يرش شوية سكر
5- يوضع عود خشب طويل ( ليساعد على اللف ) و يبدأ باللف مع الضغط عليها
حتى تتجمع ( تتكرمش أو تتكشكش ) ثم يسحب العود

6- توضع أصابع البقلاوة في صينية مستطيلة بحيث إنها تلامس جوانب الصينية
و تكون متلاصقة مع بعض حتى لا تفتح العجينة أثناء خبزها بالفرن

7- تقطع بالحجم المراد

8- تغطى بكمية وفيرة من السمن

9- تدخل في فرن حرارته 180 أو 190 لمدة 20 دقيقة

10- يصفى السمن الزايد ثم تسقى بالشيرة و ترش بالفستق

ملحوظة :

ممكن أن تترك في درجة حرارة الغرفة العادية لمدة من أسبوع إلى 10 أيام

و صحة و عافية للجميع إن شاءالله

01-31-2010, 07:24 AM

#22

الحائره

لــؤلــؤة الشـارع

الحائره غير متواجد حالياً

مجموع الاوسمة: 3 (أكثر» ...)

رد: وصفات مطبخ منال العالم وبالصور

حلوى التمر

الطريقة :

1- يوضع القيمر ( القشطة ) في طنجرة صغيرة و العسل و الزبدة
و تترك على النار حتى تبدأ الكريمة تأخذ غلوة بسيطة

2- تضاف باقي المقادير : الهيل و القرفة (الدارسين ) ..
و تخلط حتى تسيح الزبدة و القيمر و تبدأ تغلي من الأطراف

3- تضاف الشيكولاته ( ممكن إستعمال شيكولاته سادة أو بيضاء أو بالحليب )
و تخلط حتى تذوب

4- يضاف التمر و يخلط حتى يذوب شوي ثم تطفأ النار و يضاف الجوز و يخلط

5- تترك الحشوة حتى تبرد تماما

6- تجهز الشيكولاته التي سوف تستعمل في التغطية

7- تؤخذ قطعة من الحشوة و تشكل على شكل حبة التمر

( المقاس ممكن أن يكون على مقاس حبة التمر أو أصغر أو أكبر .. حسب الرغبة )

8- تغمس في الشيكولاته ثم تغطى بالفستق

9- تزين بعيدان القرفة و الهيل الصحيح

و صحة و عافية يا رب

01-31-2010, 07:25 AM

#23

الحائره

لــؤلــؤة الشـارع

الحائره غير متواجد حالياً

مجموع الاوسمة: 3 (أكثر» ...)

رد: وصفات مطبخ منال العالم وبالصور

والمقادير خروف صغير (قوزي) حوالي 12:14 كيلو

توضع التتبيلة كلها مع بعضها وتقلب جيدا

ثم يدهن بها الخروف من الداخل والخارج

ويوضع البصل داخل الخروف

هذا الزيت

و هذا التمر هندي

و هذه خلطة التتبيلة بعد التقليب

تلف الأذرع بورف فويل حتى لا تلطخ الحشوة الذراعان

ثم نبدأ بدعك الخروف بالتتبيلة من الداخل والخارج

ندخل الأفخاد داخل الخروف

ثم يلف بدوبارة من النوع القوي حتى تظل الأفخاد ثابتة بالداخل

يمكن نحتاج للمساعدة في هذه الخطوة

يتم تكلمة دعكة بالتتبيلة من كل الجوانب

يلف في ورقتين فويل جيدا ويدخل الفرن مدة 6 ساعات تقريبا وهذا يتوقف على حجمة

بعد ان ينضج نفتح الورق الفويل ونتركة بالفرن الى أن يتحمر

وهذا عند التقديم

طبعا هذا يصلح للعزومات والولائم والأفراح

ولكن يمكننا استخدام التتبيلة مع جزء من الخروف

مثل الكتف او الفخدة ويتم الطهى بنفس الطريقة

و صحة و عافية للجميع

01-31-2010, 07:26 AM

#24

الحائره

لــؤلــؤة الشـارع

الحائره غير متواجد حالياً

مجموع الاوسمة: 3 (أكثر» ...)

رد: وصفات مطبخ منال العالم وبالصور

مندي الدجاج بالخطوات

المقادير

2 كوب رز - 2 ملعقة كبيرة زيت - 1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم -
نصف عود دارسين - 6-8 حبة قرنفل - 6-8 حبة هيل -
1 و نصف ملعقه صغيرة ملح - 2 حبة متوسطه طماطم مفرومه ناعم -
قرن فلفل اخضر حار - 3 و نصف كوب مرق

تتبيلة الدجاج

1كيلو دجاج - 1ملعقه صغيرة ملح - نصف ملعقه صغيره هيل مطحون -
1 ملعقه صغيره بهار مشكل - نصف ملعقه صغيره قرفه مطحونه -
1 ملعقه صغيره كركم - ربع ملعقه صغيره فلفل اسود -
نصف ملعقه صغيره لومي مطحون - 2-3 ملعقه كبيره عصير ليمون - 2 ملعقه كبيره زيت

الطريقه

اغسلي الأرز جيدا وانقعيه في الماء الدافئ حوالي 15 دقيقة

سخني الفرن لدرجة حرارة 375 و ثبتي الرف الشبكي الأوسط
و حضري طبق الفرن وورق الألمونيوم

في قدر متوسط الحجم سخني الزيت واضيفي البصل
و قلبي على نار متوسطه الى ان يصبح ذهبي اللون

ابعدي القدر عن النار واضيقي اعواد الدارسين والقرنفل والهيل والملح
والطماطم وقلبي لتتوزع المحتويات مع بعضها

صفي الأرز من الماء واضيفيه الى القدر وقلبي بحذر الى ان تتوزع المكونات جيدا

ضعي الأرز في طبق الفرن وقطعي قرون الفلفل طوليا
وانزعي البذور وضعي القرون على سطح الأرز ثم صبي المرق فوق الأرز

غطي الطبق بطبقة الألمونيوم
و باستعمال طرف السكين اعملي 5-6 شقوق في ورق الألمونيوم

ضعي قطع الدجاج في طبق واضيقي الملح والهيل والبهارات والقرفه
و الكركم والفلفل واللومي وعصير الليمون والزيت ووزعيها على الدجاج

رصي قطع الدجاج المبهره فوق طبقة الألمونيوم التي عملت فيهاالشقوق سابقا

خذي طبقتين من الألمونيوم ثم غطي الدجاج
مع احكام التغطيه على الجوانب وادخلي الطبق في الفرن لمدة 60 - 70 دقيقه

طريقة التقديم

ألف صحة و عافية للجميع إن شاءالله

01-31-2010, 09:26 AM

#25

العندليب السوري

°¨™¤¦ شخصيه مهمه¦¤™¨°

العندليب السوري غير متواجد حالياً

مجموع الاوسمة: 1 (أكثر» ...)

رد: وصفات مطبخ منال العالم وبالصور

انا بشوفها بالتلفزيون فعلا فنانة بالطبخ

تسلم ايدك ياحائرة

02-01-2010, 01:19 AM

#26

الحائره

لــؤلــؤة الشـارع

الحائره غير متواجد حالياً

مجموع الاوسمة: 3 (أكثر» ...)

رد: وصفات مطبخ منال العالم وبالصور

فعلا يا عندليب وبصراحة ست لذيذة واكلاتها جميله خالص
تسلم يا عندليب منور كل مواضيعي

02-09-2010, 09:42 PM

#27

ليالي الورد

°¨™¤¦ شخصيه مهمه¦¤™¨°

ليالي الورد غير متواجد حالياً

رد: وصفات مطبخ منال العالم وبالصور

عنجد انا منال العالم بقول عنها فنانة مو طباخه لأنو عنجد بتفنن كتير في طبخها ست رائعة
والف شكر الك يا قمر على المجهود الرائع

02-12-2010, 04:24 AM

#28

الحائره

لــؤلــؤة الشـارع

الحائره غير متواجد حالياً

مجموع الاوسمة: 3 (أكثر» ...)

رد: وصفات مطبخ منال العالم وبالصور

صح كلامك يا لولو بصراحة فنانه
نورتيني

02-20-2010, 12:01 AM

#29

روح الفؤاد

عضو مبدع

روح الفؤاد غير متواجد حالياً

رد: وصفات مطبخ منال العالم وبالصور

تسلمى يا جنى ع الوصفات الرائعة دى

بجد جمييييييييلة

02-21-2010, 06:42 PM

#30

الحائره

لــؤلــؤة الشـارع

الحائره غير متواجد حالياً

مجموع الاوسمة: 3 (أكثر» ...)

رد: وصفات مطبخ منال العالم وبالصور

تسلمي يا روح منورة

صفحة 3 من 3

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)

منال, مطبخ, العالم, وبالصور, وصفات

المواضيع المتشابهه للموضوع: وصفات مطبخ منال العالم وبالصور
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
اصغر مطبخ في العالم	الفقيرة الي الله	قسم الديكورات	3	08-09-2010 07:01 PM
محاميه زوجها لواء شرطه	The End	القصص والروايات	2	06-05-2010 10:24 AM
قبل منام في حجات لازم اعملها	شعله	الشـــــارع العـــــام	3	04-13-2010 09:48 PM
منزل بلا مطبخ ولا نار!!	وائل المصري	شخصيات وقصص اسلامية	10	10-02-2009 12:53 AM
بيتزا بالمعكرونة يم يم يم وبالصور	ليالي الورد	المطــــبخ	3	01-14-2009 09:21 AM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code is متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الساعة الآن 09:59 PM.

~ جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى ~

~ ~